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摄影与咖啡|如何利用家中的一角打造“家庭式咖啡馆”?

发布时间: 2018-12-17


[原创:知未影堂   摄影师:路远]

本文讲述了一个90后独立摄影师如何对中国现今的咖啡“不满”进而“奋发改变”的故事?

首先必须要确认一个问题:咖啡真的那么好喝么?

嗯,好喝。

成为独立摄影师之后,跟身边朋友分享生活状态的改变时,最常在嘴边的“炫耀”的一句话就是“我终于把上海的任何一家咖啡馆都变成了我的办公场所”。做选图修片工作时,背着电脑和硬盘,出没于街头巷尾各种特色咖啡馆,成了一种让自己成瘾的工作方式和生活状态。细细思考,可能是因为咖啡馆透露着的氛围契合着了自己深入骨髓的对自由生活的渴望,也有可能是,就是喜爱咖啡啊!哈哈哈。

 改造动机?感觉自己快要喝不起国内的咖啡了。

直到今年初第一次去到东欧旅行,以往的生活状态悄然发生了改变!在当地咖啡馆通过对比我发现了一个非常实际的现象。为什么别人家的咖啡馆的咖啡那么便宜!!!一杯浓缩或者美式只需七块八块一杯,而国内的咖啡馆可以卖到20一杯甚至接近30一杯???在咖啡馆工作过一年的经历,使我非常理解并同情上海的咖啡馆生存不易,所以决定不对任何一家国内咖啡馆的定位问题表示疑问!

待到旅行结束回国内,再与朋友约咖啡时,突然觉得自己快要喝不起上海的咖啡了!既然能在外边的咖啡馆喝一杯30元的美式,为什么不能在自己家的“咖啡馆”喝一杯价值60元的手冲?于是,萌发了接下来你们看到的画面:将自己的家改造成出一个角落做“咖啡馆”,“家庭咖啡馆”的想法和行为由此产生。

如何改造一方家庭咖啡馆空间?

改造一个家庭咖啡馆,大家会觉得哪些步骤是最艰难的呢?咖啡器具咖啡豆?还是整体的装饰氛围?

好吧,噬咖成瘾的摄影师路远认为,最难的还是要有一颗足够热爱生活其次热爱咖啡的心。

以我自己的家庭咖啡馆为例。因为家居空间是LOFT,一楼室内是规规矩矩的正方型空间,所以非常有利于空间布局和改造。只需要一堵墙的二分之一,两个架子,外加一张大长桌,一个小沙发,基本就可以定调出一个家庭咖啡馆的基本格调。在我的家庭咖啡馆空间,大约占据一楼整体的三分之一。从制作一款手冲咖啡必要的元素追根溯源开始,我们分解来看,到底改造一个完整的家庭咖啡馆需要哪些要素?

分类放置不同功能的物品,架子是一个很好的选择。分解上图分别可以看到大体的物品摆放,不外乎各类手冲冲煮器具、咖啡熟豆与生豆、磨豆机、小型的书籍区及绿植。

因为从改造出家庭咖啡馆的最初,便开始一直自己烘焙咖啡豆。所以对我来说,可能多了一些一般咖啡爱好者没有的手网、生豆储藏的需要。特别高调一下,那个生豆储藏盒是我从外婆来家的老宅子翻出来的大约清末民初时代的老式收纳盒!手工制作,做工特别扎实耐用,我的心头爱!

-改造细节分解-

在家庭咖啡馆的空间,最大的便利是可以自己从烘焙咖啡豆开始一直到冲好一杯新鲜的咖啡,整个过程都可以自己完成操控和体验。而关于其他的改造元素,可以继续阅读接下来的细节图!

东欧旅行时旧货市场淘来的老式皮腔相机,作为摄影师,对不同的相机的热爱,俨然当作做工精益的艺术品来看!金色的磨豆机,虽然在过安检时,数次被认为是可疑物品,不过最终还是顺利带回家得以在今天向大家展示。

咖啡馆有些绿色的点缀,你会觉得空气都更加清新了(想想罢了只是心理作用),不过是看上了它的颜值。

珍藏的一些花式品,平时自己不太喝,但是会很乐意用来招待朋友!

咖啡向来与书为伴,在咖啡馆旁边,设计摆放了一个小型的图书放置区。

音乐是制作咖啡时必要的,每个主角都有自己的BGM。如果不是对每家咖啡馆公放的音乐都感冒,在自己的家庭咖啡馆,随意播放任何的音乐都是自己的权利!

可能是年纪慢慢大了,居然慢慢喜欢上了金色的东西,这个金色勺子我用作舀咖啡豆。

偶尔会配一些小点心,在思维快速运转工作的时候,与咖啡一起享用。

一台电钢琴与若干本自己设计的独立杂志。

回归从容的慢节奏生活方式

改造一个家庭式咖啡馆,最主要的还是在于发挥家庭咖啡馆对生活节奏的调节作用,通过咖啡对生活的渗入直接地调整快节奏的生活状态,使得日子可以更像是自己掌握着过,而不是被推着走。

从长远来讲,对于喜欢钻研、离不开咖啡的朋友,开支也是一比巨大的节省。通过家庭咖啡馆的形式,我们可以更加轻而易举地寻找到自己喜欢的咖啡口味。三大主要咖啡产区的生豆,都得收入家中。辅之以可控的手网式烘焙,不论是喜爱浅中烘焙的果香,还是偏好深度烘焙的醇厚,你会发现喝咖啡变成了一种可以反复尝试实验的生活方式。乐趣不言自明。

完成家庭咖啡馆的改造之后,接下来就是邀请朋友们前来一起分享,体验咖啡带来的日常。

欢迎大家留言分享更多与摄影和咖啡相关的生活方式经验经历,优质留言会被置顶哦!一个好的想法分享出来,就能激发更多美妙的想法!


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