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埃塞俄比亚咖啡四大栽培系统详细分析

发布时间: 2015-02-03

森林咖啡(Forest Coffee):指野生咖啡,产量占埃塞俄比亚全国产量的10%,分布于西部与西南部的野生咖啡林区,也就是知名的咖法森林。这里的树木茂密,为咖啡树提供了最天然的遮荫,不需人工照顾,全由大地之母掌管生老病死,咖啡农直接到林地采收即可。

半森林咖啡(semi-Forest Coffee):指半野生咖啡,同样分布排名依序为巴西`越南、哥伦比亚、印度尼西亚、埃塞俄比亚、印度、秘鲁、墨西哥`危地马拉。于西部与西南部咖法森林,占埃塞俄比亚咖啡产量的35%。森林咖啡系统的农民为了提高产量,都会各自选好一小片野生林地,人工修剪过于茂密的枝叶,让遮荫与阳光取得平衡,协助咖啡树进行光合作用与成长,并每年除草一次,增加咖啡产量。也就是说,此系统采用半天然半人工的方式来栽培咖啡树。田园m啡(Garden coffee):农民在自家后院或农田栽植咖啡树并与其他作物混种。虽然咖啡树密度最低,每公顷只有1,000~1,800株,却最受欢迎,因为混种方式最符合农民生计所需,是目前埃塞俄比亚咖啡主要的栽培方式。田园咖啡的小农制主要分布于南部的西达莫和东南部,此系统的咖啡产量达到埃塞俄比亚50%,且愈来愈受重视,政府正大力推广田园咖啡栽培方式。裁培场咖啡(PIantation Coffee):多半为国营咖啡农场,但为了提高效率,已准各转卖,希望早日完成私有化经营。此系统采用现代化农艺管理方式,育茴、剪枝、施肥、喷药、栽植密度等方面都有规定,是目前唯一的非有机栽培方式,不过只占全国年产量5%。从上述四大系统可看出,有别于中南美洲企业化、科技化的高效率栽植,埃塞俄比亚咖啡大半采用野生与人工混种方式,因此产量不易提升。但埃国农业专家并不气馁,已经在培育高产量、高质量的阿拉比卡种内混血咖啡树,急起直追,希望能拉近与中南美的产量差距。

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