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世界关注茶“环保”

发布时间: 2014-06-06

 提到绿色、环保,不少人会想到健康饮品—茶叶。然而,叶的环保问题,以及如何健康饮用问题,却往往被忽视。提到茶的环保,很多朋友首先关注的是农药残留问题,可权威机构检测证明大部分农药是脂溶性的,不溶于水,所以一般情况下茶叶泡出的茶水是安全的。专家提醒,最应关注的“环保”问题是正确的饮茶方法。

  浓茶解酒嚼茶除味 民间说法不可尽信

  天津市茶业协会副会长刘永凤介绍,茶叶是国饮,我国自古就有喝茶的习惯,且一直流传至今。如今,人们喝茶更多是为了养生保健。民间有很多的说法,如浓茶解酒、茶能治百病,其实不然。茶不能随便乱喝,只有正确饮茶才有益健康。

“很多人认为酒后喝浓茶有"醒酒"作用,其实是错误的。”刘永凤表示,饮酒后,酒中的乙醇经胃肠道进入血液,在肝脏中先转化为乙醛,再转化为乙酸,然后分解成二氧化碳和水经肾排出体外。而酒后饮浓茶,茶中咖啡碱可迅速发挥利尿作用,从而促进尚未分解成乙酸的乙醛过早进入肾脏,从而使肾脏受损。

  另一种常见的错误说法是嚼茶根可以帮助清除口腔中的异味。可实际情况是,部分茶叶根部会有一些农药残留物,所以最好不要经常嚼茶根。

  浓茶并非人人可饮 求新求鲜也要适度

  不少茶友认为品新茶能让人心旷神怡,所以很多人都偏好品饮新茶,且追求越新越鲜越好,尤其是摘下不足一月的茶,这种茶形、色、味上乘,品饮起来确实是一种享受,然而好口感不代表健康。云南茶业协会专家刘天成介绍,这类茶叶存放时间太短,多酚类、醇类、醛类含量较多,如果长时间饮新茶可能出现腹痛、腹胀等现象。同时,新茶中还含有活性较强的鞣酸、咖啡因等,过量饮用会使神经系统高度兴奋,产生四肢无力、冷汗淋漓和失眠等“茶醉”现象,所以,最好存放一个月以后再饮用。

  此外,茶还被认为是一种万能的安全饮品,甚至是医治百病的良药。对于这种说法,天津市茶业协会秘书长谭肇荣给予否定,“对有些病人来说,是不宜喝茶的,尤其是浓茶。”谭肇荣分析,浓茶中的咖啡碱能使人兴奋、失眠、代谢率增高,不利于休息。而且,还会使高血压、冠心病、肾病等患者心跳加快,甚至心律失常、尿频,加重心肾负担。此外,咖啡碱还能刺激胃肠分泌,不利于溃疡病的愈合。所以,要根据身体状况来选择正确的饮茶方法。


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