欢迎您来到中国咖啡网!
中国咖啡网 «文化««澳大利亚新世界葡萄酒的典范(图)

澳大利亚新世界葡萄酒的典范(图)

发布时间: 2014-02-23

澳大利亚新世界葡萄酒的典范


  澳大利亚是目前世界上第四大葡萄酒出口国,仅次于法国、意大利和西班牙。与旧世界葡萄酒产酒国相比,澳大利亚葡萄酒的酿制方式实际上是新旧世界的结合,其最具代表性的奔富Grange葡萄酒就可与法国顶级名庄的佳酿相媲美,是当之无愧为新世界葡萄酒的典范。

澳大利亚葡萄酒产业的发展离不开当地得天独厚的气候条件。澳大利亚横跨两个气候带,可分为两个气候区。西澳大利亚州、南澳大利亚州、维多利亚州和塔斯马尼亚州冬春两季降雨较多,夏季和初秋较为炎热,秋季来临较早。这些地区受海洋影响较大,昼夜温差不大,热积累有利于提高葡萄的质量;而昆士兰州与新南威尔士州由于受热带气候影响,温度较高,湿度较大,全年降雨分布也较均衡,十分有利于葡萄的生长。

此外,澳大利亚国土辽阔,地形多样,全国范围内有60多个地区被正式明确地认定为葡萄酒产区,当地的酿酒师们则充分利用这些地区的差异性,把优越的气候、土壤条件与新兴技术和创新的酿酒工艺巧妙结合起来,生产出一系列美味的葡萄酒。

在澳大利亚,几乎所有国际流行的葡萄品种都可以找到,然而澳大利亚最具代表性的葡萄品种是西拉,这是澳大利亚种植面积最广的葡萄品种,它几乎成为澳大利亚葡萄酒的代名词。在明媚阳光的澳大利亚,西拉浓郁的黑色水果香气,饱满多汁的口感,成熟柔软的单宁和高酒精度,受到很多刚开始饮用葡萄酒人的欢迎。此外,霞多丽、赤霞珠、赛美蓉和雷司令在澳大利亚也很有名。

值得一提的是,澳大利亚对酒标标识的内容有严格的规定。其酒标上关于葡萄来源的信息不允许出现任何虚假和误导性的描述,许多名称(即地理标志的名称)是受法律保护的。一般而言,价值越高的高端酒,其标识的葡萄产地也就越小。

关于我们|商务合作|招聘信息|咖啡之家|咖啡论坛|咖啡文化|咖啡新闻

Copyright © 2011 coffee.cn All Rights Reserved. 中国咖啡网 版权所有  京ICP备06065461号-1   京公网安备11011502002369

中国咖啡网|网站合作 点击这里给我发消息 免责声明:本站信息来源于网络,本站意在传播咖啡文化,若侵权请告知删除