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过生日吃长寿面的典故

发布时间: 2012-02-12

过生日吃长寿面
 
        唐明皇即位后,渐渐冷落原来患难之妻王皇后,有一天,王皇后对唐明皇说华民:“三郎你忘了当后我脱下新做的紫色背心换了一斗面,为你做汤饼过生日的事吗?”这故事反映了唐代人过生日是吃“汤饼”的。汤饼又叫做“水引”,也就是汤面,可见过生日吃长寿面的习俗由来已久。
 
        后代因为它是过生日祝寿用的,所以称作“寿面”。因为我国食品中面条最为绵长,过生日吃长寿面,表示延年益寿。作寿一定要吃寿面,寿面要求三尺,每束须百根以上,盘成塔形,用红绿镂纸拉花罩上面作为寿礼,敬献寿星,必备双份。祝寿时置于寿案之上。吃寿面是过生时最要紧的饮食。
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